支招 | 霉雨季祛湿，这几味中药煲汤健脾益气解春困

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昨晚的你

盖了几层被子？

春季是多雨季节

天气潮湿

容易滋生细菌，

常常是腹泻和肠胃道疾病的高发季节，

很多时候人们往往由于饮食不当导致腹泻。

   如何预防春季腹泻呢？

• 首先，在这个时候一定要顺应春令，注意天气多变，适当加减衣服。 

• 其次，注意个人卫生，经常洗手，防止“病从口入”，不食生冷、刺激性、辛辣及肥腻食物。

对于平素脾胃虚弱的人更易湿邪困于体内，

湿气重势必导致脾胃负担加重，

常表现为大便稀烂，

次数增多，

食欲不佳、上腹胀闷、

肢体乏力、口淡无味等症状。

此时外界环境湿气重，

所以让人有头重感、不思饮食等，

“要想祛湿，首先健脾”，

推荐使用以下健脾祛湿止泻的中药煲汤。

专家：广州医科大学附属中医医院 脾胃科 樊春华 副主任中医师

01

党参白扁豆淮山猪排骨汤

【材料】党参20克、炒白扁豆20克、淮山药15克、生姜3片，红枣5个、猪排骨200克。

【功效】健脾益气，祛湿止泻。

【做法】把猪排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，将山药去皮洗干净切成块状，洗净党参、炒白扁豆、红枣后一起放入锅内，加入适量清水，在锅中放入葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，待汤煮开后，再用小火煮30分钟，最后加盐调味即可。

【禁忌人群】胃阴亏虚者忌服。

【适合人群】平素脾胃虚弱的人更易湿邪困于体内，常表现为食欲不佳，上腹胀闷，嗳反，肢体乏力，口淡无味，大便稀溏等症状，舌质淡，脉细弱，脉沉细。

此时，我们建议煲党参淮山猪排骨汤，有健脾祛湿之效，可提高人体的食欲，增强免疫功能。

党参是常用的健脾益气中药，性平、味甘，归脾、肺经，可增强机体免疫功能，是家中常用的煲汤药材之一。

炒白扁豆，性味甘，微温，归脾、胃经，有健脾祛湿功效，又含有较多的矿物质和维生素，常用于脾虚腹泻。

山药又称怀山药，性味甘、平，归脾、肺、肾经，可健脾助消化。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、助五脏、强筋骨，还能益心安神、宁咳定喘、延缓衰老、养颜。

猪排骨含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原等营养成分。

立春之后，很多人会说春天容易疲倦乏力、食欲不佳、精神不振，这种精神状态其实就是春困，日常心情不畅，怒伤肝，思伤脾，不良情绪可导致肝气郁结，肝胃不和，从而出现胃痛胃胀、嗳气、反酸、恶心、呕吐等消化不良症状。

对于平素脾胃虚弱体质的人更易出现脾虚气滞情况，常表现为胃脘痛，胃纳呆，胃脘胀闷，嗳气反酸，疲倦乏力，口淡无味等症状，舌质淡，脉细弱，脉沉细。

俗话说“胃病三分治，七分养”，可见日常饮食习惯在脾胃病方面很重要。有规律的生活起居对于功能性消化不良患者的调养非常重要，要养成良好的生活习惯，按时作息，早睡早起。

要加强运动锻炼，坚持参加适当的体育活动，如散步、慢跑、游泳等，结合瑜伽、太极拳、五禽戏、八段锦、气功等运动来陶冶情操，缓解压力，可增加人体的胃肠功能，使胃肠蠕动加强，促进食物的消化和吸收。

脾胃为后天之本，气血生化之源，李东垣在《脾胃论》中言:“脾胃内伤，百病由生”。另外我们建议煲黄芪云苓炖猪肚汤，有健脾和胃，理气止痛之效，可提高人体的食欲，增强身体免疫功能。

02

黄芪云苓墨鱼骨炖猪肚汤

【材料】北黄芪30克，云苓20克，墨鱼骨（海螵蛸）20克，陈皮10克，生姜3片，红枣5个，猪肚1个。

【功效】健脾和胃，理气止痛。

【做法】把北芪、云苓、墨鱼骨、陈皮洗净，再将猪肚用清水冲洗干净，翻转用盐和生粉揉捏擦匀，然后重复数次，反复清水冲洗，后放入沸水锅中焯水洗去血污，一起置入锅内，加适量清水，最后放入生姜、红枣，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入适量盐调味。

【禁忌人群】肝阳上亢、阴虚火旺者忌服。

【适合人群】脾虚气滞的人常表现为胃脘痛，胃纳呆，胃脘胀闷，嗳气反酸，疲倦乏力，口淡无味等症状，舌质淡，脉细弱，脉沉细。

黄芪：又叫北芪，味甘，性微温；归脾、肺经。它具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，自汗消渴等作用，用于治疗气虚乏力，久泻脱肛、自汗等病症。

云苓性味甘淡平，入心经、肺经、脾经。云苓经常用在益气安神，健脾和胃，祛除湿热，行水止泄，治疗气虚劳伤、心腹胀满、水肿、腹泻、健忘、失眠等症。需要注意的是，云苓与土茯苓是两种不同的药材，土茯苓《本草纲目》谓之能“健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻”。

墨鱼骨（海螵蛸）具有制酸止痛之功效。味咸、涩，性温。归脾、肾经。

陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，本汤方中陈皮能够健脾理气作用。

猪肚味甘，微温。归脾、胃经。可补虚损，健脾胃。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。

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来源：广州医科大学附属中医医院（以上图片来源网络）

通讯员：王雯玉

编辑：海珊   责编：邹向东

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